Whiskey w trzech aktach – Nashville Club, Wilcox, Lewis&Clark – Degustacja #35

Od razu mówię – Nie przepadam za bourbonem. To czemu to piszesz? Czemu układasz swoje negatywne nastawienie w puzzle recenzji, której koniec możemy przewidzieć? Dobre pytanie. Ciesze się, że czytasz ze zrozumieniem i śpieszę z wyjaśnieniem. A więc… Jako człowiek światowy, intelektualista i humanista 🙂 twierdzę, że faktycznie nic, co ludzkie nie jest mi obce Read More …

Ardbeg, Ty jesteś jak zdrowie, ile Cię trzeba cenić, ten tylko się dowie, kto ZDEGUSTOWAŁ – Degustacja – Wydarzenia#12

Jeśli poświęcacie tej stronie choć odrobinę uwagi, to wiecie już o mnie to i owo. Po pierwsze pewnie zauważyliście, że zazwyczaj moje oceny odbiegają od ocen innych whisky-entuzjastów. Wynika to głównie z tego, że trudno jest mi oddzielić walory smakowe, od wyrzutów sumienia spowodowanych lekkością portfela. Ważnym jest dla mnie stosunek ceny do jakości i Read More …

Laphroaig PX Cask – Wreszcie Laphroaig “do picia” – Degustacja #34

Zazwyczaj piszemy o whisky, smakowanej wcześniej podczas degustacji. Wiąże się z tym odpowiedni klimat, ceremonia i przede wszystkim alkohol wart poświęconego mu czasu. Powinien on wykazywać choć trochę głębi i wielopoziomowości, aby faktycznie móc tam coś znaleźć. Coś, co zatrzyma nas na dłużej przy kieliszku. Co jednak, gdy poszukujemy whisky, aby uprzyjemniła nam wieczór, ale Read More …

Glenmorangie w swojskim klimacie – Degustacja – Wydarzenia #11

Panie i Panowie, jest mi niezmiernie miło obwieścić, że z dniem 25.04.2017 na whisky-mapie Warszawy pojawiło się kolejne miejsce godne odwiedzin. Jest nim Karczma Soplicowo, mieszcząca się przy ul. Górczewskiej 124 i nie ukrywam, że maczaliśmy w tym nasze paluchy :-). Ale od początku. Karczma Soplicowo to niezwykle malownicza restauracja, utrzymana w staropolskim stylu. Menu, Read More …

Connemara Peated Irish Single Malt Whiskey – Święty Patryku Twoje zdrowie – Degustacja #33

Connemara Peated Irish Single Malt Whiskey (czyt. konemara) Lubisz torf, ale Islay Ci nie leży? To bluźniercza myśl i nie pochwalamy tego typu dewiacji, jednak jesteśmy tolerancyjni i mamy nadzieję, że kiedyś się nawrócisz. Jeśli nie Islay, to co? Trochę tego jest. Naszym pierwszym strzałem byłaby Jura, Talisker i inne wyspiarskie smakołyki, ale ostatnio trafiłem Read More …

Bunnahabhain 12 Y.O. – Pierwsze kroki na torfowej wyspie – Degustacja#32

Bunnahabhain 12 Y.O. (czyt. bunahawen) Na hasło ISLAY zainteresowani tematem whisky zacierają dłonie lub krzywią się z niesmakiem. Torf, torf i jeszcze raz TORF. Niektórzy znajdują w tym bogactwo, przyjemność i pragnienie dalszej wędrówki przez medyczno-dymne aromaty. Inni podziękują i umyją szybko zęby, przynajmniej trzy razy. Nie jest tajemnicą, że my kochamy Islay. Kochamy ją Read More …

Gregory Striling – Ballantine’s Brand Ambassador – Wywiad #2 (ENG/PL) część 2/2

Jakiś czas temu świętowaliśmy nasze sukcesy na Facebooku i dzięki firmie Ballantine’s mieliśmy możliwość przeprowadzenia konkursu dla naszych czytelników. Teraz możecie poznać bliżej osobę, która wspierała nas w całym przedsięwzięciu. Bardzo cieszymy się, że mogliśmy zadać kilka pytań kolejnej odważnej jednostce z pola bitwy branży alkoholowej – Gregorowi Stirlingowi, który piastuje stanowisko ambasadora marki Ballantine’s Read More …

Bowmore 26 Y.O. Murray McDavid – Islay jak marzenie – Degustacja #31

Mimo, że tony tegorocznego finału Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy powoli przygasają, to jej długofalowe konsekwencje pozostaną z nami na długo. Kolejny raz pobito rekord w zbiórkach, a zmiana patrona medialnego tylko wzmocniła ten trend. Szach Malt także wspierał Orkiestrę i miło nam zauważyć, że podobnych akcji z roku na rok jest coraz więcej. Jedną z Read More …

Proces produkcji whisky – Poradnik nie tylko dla początkujących odc. 3

Proces produkcji Whisky (Woda + drożdże + słód) x czas = WHISKY Proste? Jasne, że tak. A teraz szczegóły. Proces produkcji whisky składa się z pięciu etapów: słodowanie, zacieranie, fermentacja, destylacja i maturacja. Każdy z tych etapów jest tak samo istotny dla efektu końcowego. Chociaż kilkakrotnie próbowano zduplikować całą linię produkcyjną gorzelni, to za każdym Read More …

Aberlour 18 Y.O. – Sherry, Sherry Lady – Degustacja #30

(czyt. aberlałer) Whisky Aberlour jest dla mnie zagwozdką. To jedna z tych destylarni, których niektóre produkty deklasują konkurencję w przedbiegach, a innych nie tykam kijem. Przypominam mi trochę Glenfarcas. Młode wypsuty są dość bierne, przeciętne i płaskie. Starsze jednak potrafią niezwykle zaskoczyć i nigdy nie odmówię drama. Obie destylarnie łączy też zamiłowanie do używanie beczek Read More …