Proces produkcji whisky – Poradnik nie tylko dla początkujących odc. 3

Proces produkcji Whisky (Woda + drożdże + słód) x czas = WHISKY Proste? Jasne, że tak. A teraz szczegóły. Proces produkcji whisky składa się z pięciu etapów: słodowanie, zacieranie, fermentacja, destylacja i maturacja. Każdy z tych etapów jest tak samo istotny dla efektu końcowego. Chociaż kilkakrotnie próbowano zduplikować całą linię produkcyjną gorzelni, to za każdym Read More …

Aberlour 18 Y.O. – Sherry, Sherry Lady – Degustacja #30

(czyt. aberlałer) Whisky Aberlour jest dla mnie zagwozdką. To jedna z tych destylarni, których niektóre produkty deklasują konkurencję w przedbiegach, a innych nie tykam kijem. Przypominam mi trochę Glenfarcas. Młode wypsuty są dość bierne, przeciętne i płaskie. Starsze jednak potrafią niezwykle zaskoczyć i nigdy nie odmówię drama. Obie destylarnie łączy też zamiłowanie do używanie beczek Read More …

Belgian Owl – Belgijskie specjały – Degustacja #29

(zdjęcie ze strony producenta) Ostatnio, dzięki uprzejmości pana Jarosława Buss i sklepów Ballantine’s, w nasze ręce wpadły specjały prosto z Belgii. Belgijska whisky? Ano świat staje na głowie. Z drugiej strony – czemu nie? Skoro przyzwyczailiśmy się do indyjskiej, tajwańskiej, a nawet tasmańskiej, to czemu nie ta? Holandia ma swojego Millstone, więc sąsiad nie mógł Read More …

Springbank 12 Y.O. Cask Strength – Dobrze rozpoczęty Nowy Rok – Degustacja #28

Po whisky z destylarni Springbank sięgnąłem pierwszy raz podczas podróży na Islay. Tuż przed promem na wyspę, zatrzymaliśmy się u niejakiego Jamesa – właściciela sklepu West Coast Whisky, który wita odwiedzających dramami porządnych trunków. Na dębowej beczce stało kilka butelek, między innymi Springbank, Glen Scotia, Laphroaig. Wtedy dane mi było spróbować walorów regionu Campbeltown, gdzie Read More …

Rok 2016 – podsumowanie po naszemu

No i mamy koniec 2016. Obserwuję, jak większość stron podsumowuje ten rok, komponuje kolaże, wspomina imprezy i przedstawia tegoroczne listy najlepszych butelek, co nie dość, że trochę jedzie mi po ambicjach, to odrobinę irytuje. Czemu? Głównie dlatego, że bardzo, ale to bardzo mi się nie chce robić tego samego. Jestem zadowolony z osiągnięć 2016 roku. Read More …

Jaka whisky na prezent? – Poradnik świąteczny – Wydarzenia #10

Święta za pasem, a Ty jeszcze nie masz prezentów? Pragniesz sprezentować bliskiej osobie złotą butelkę, ale nie wiesz jaką? Masz dosyć skarpetek pod choinką i chcesz wreszcie podarować coś wyjątkowego? Ten artykuł jest dla Ciebie. W kilku paragrafach postaram się odpowiedzieć na pytanie: jaką whisky warto kupić na Święta, a także podsunąć kilka pomysłów i Read More …

Ballantines 17 Y.O. – Jak raz spróbujesz, to… może nigdy już nie będziesz chciał – Degustacja #27

Ballantine’s 17 Y.O. pierwszy raz wpadł w moje ręce jakieś 2 lata temu, kiedy to przy okazji zakupu wersji 12-letniej dostałem 50 ml sampla. Prowadziłem wtedy zeszyt na notatki degustacyjne, więc gdy dziś ponownie usiadłem do “prawie-legalnej” Ballantyny, zerknąłem, co wtedy się w nim znalazło. Pamiętałem jedynie, że było dużo porównań do trawy, siana i Read More …

Gregory Striling – Ballantine’s Brand Ambassador – Wywiad #2 (ENG/PL) część 1/2

Tydzień temu świętowaliśmy nasze sukcesy na Facebooku i dzięki firmie Ballantine’s mieliśmy możliwość przeprowadzenia konkursu dla naszych czytelników. Teraz możecie poznać bliżej osobę, która wspierała nas w całym przedsięwzięciu. Bardzo cieszymy się, że mogliśmy zadać kilka pytań kolejnej odważnej jednostce z pola bitwy branży alkoholowej – Gregorowi Stirlingowi, który piastuje stanowisko ambasadora marki Ballantine’s w Read More …

Adelphi’s Liddesdale Bunnahabhain 21 Y.O. – Czekoladowe fondue – Degustacja #26

Święta tuż – tuż, więc postanowiłem ruszyć się z domu i kupić kilka drobiazgów. A to trzeba było zaopatrzyć się w światełka na choinkę, a to dokupić kilka znaczków na kartki pocztowe. Nagle, zupełnie niespodziewanie, znalazłem się w sklepie sieci Ballantine’s na Vogla, więc postanowiłem skorzystać z okazji i ponownie nacieszyć wzrok pięknymi okazami od Read More …

Chivas Regal Ultis – Złoto, czy tombak? – Degustacja #25

Grudzień powitał nas “na bogato”. Poza śniegiem, zawieruchą i kilometrowymi korkami dostarczył, dzięki uprzejmości Tima Barnesa – Brand Ambasadora Chivas Regal w Polsce, zaproszenie na pierwszą w Warszawie (niestety do Krakowa kilka dni temu nie mogliśmy się wybrać) degustację nowego dziecka w rodzinie Chivas Regal tzn. Chivas Regal Ultis. Nie będę się rozpisywał na temat Read More …